Salchichas con pisto de verduras
Receta de salchichas con salsa de pisto
Ingredientes para hacer salchichas con pisto
Con estas cantidades tendremos para 4 personas:
800 gr de salchichas frescas
600 gr de tomate triturado
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Cómo cocinar unas salchichas frescas con pisto
Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Lavamos y picamos en cubitos pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín.
Calentamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y freímos las salchichas hasta que estén doraditas por todos los lados.
Sacamos las salchichas de la sartén y las reservamos en un plato. Agregamos una cucharada mas de aceite de oliva a esa misma sartén y la ponemos a calentar a fuego medio.
Incorporamos toda la verdura, una pizca de sal y pochamos durante 15-20 minutos.
Vertemos el tomate triturado, añadimos el azúcar, una pizca de sal y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio con la sartén tapada y removiendo de vez en cuando.
Devolvemos las salchichas a la sartén junto con el jugo que hayan podido soltar en el plato.
Cocinamos otros 4-5 minutos y ya las tendremos listas para servir a la mesa. Buen provecho!!