Pechugas de pollo al horno
Receta de pechugas al horno con manzana
Ingredientes para hacer pechugas al horno
Con estas cantidades tendremos para 2 personas:
2 pechugas de pollo medianas
1 manzana
½ cebolla
½ cucharada de ajo en polvo
½ cucharada de cebolla en polvo
½ cucharada de pimentón dulce
½ cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
Jugo de 1 limón
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Cómo preparar pechugas de pollo al horno
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C. con calor arriba y abajo.
Mientras el horno se calienta, lavamos la manzana y la cortamos en gajos. A mi me gusta ponerla con la piel, pero puedes pelarla antes de cortarla si lo prefieres.
En un recipiente agregamos cinco cucharadas de aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, el orégano, el jugo de limón, una pizca de sal, otra de pimienta negra molida y el perejil picado.
Mezclamos bien y reservamos este aliño para más adelante.
Limpiamos las pechugas de pollo retirando todas las partes de grasa que puedan tener y les hacemos varios cortes profundos pero sin llegar hasta el fondo.
Cortamos la cebolla en juliana y la distribuimos por toda la base de un recipiente apto para el horno.
Seguidamente distribuimos los gajos de manzana y encima de ellos, ponemos las pechugas de pollo con los cortes hacia arriba.
Vertemos el aliño que habíamos preparado por encima de ellas, abriendo los cortes e intentando que gran parte de este aliño se introduzca lo máximo posible.
Con el horno ya a la temperatura indicada, introducimos las pechugas de pollo en el horno y cocinamos durante 30-40 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del tamaño de las piezas de pechuga.
Comprobamos que las pechugas hayan quedado bien hechas por dentro y las sacamos del horno.
Ahora ya solo queda emplatar y servir a la mesa este delicioso plato. Buen provecho!!