Piña a la plancha con canela
Receta de piña a la plancha
Ingredientes para hacer piña asada a la plancha
Con estas cantidades tendremos para 2-3 personas:
1 piña
Azúcar moreno (el necesario para rebozar la piña)
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar piña a la plancha
Primero pelamos la piña y retiramos la corona y la base. Seguidamente la cortamos por la mitad a lo largo y éstas otra vez por la mitad, repitiendo de nuevo la operación hasta obtener 8 gajos o bastones de piña.
Retiramos de cada gajo la parte dura que corresponde a la zona central o corazón de la piña.
En un recipiente mezclamos el azúcar moreno con la canela en polvo y rebozamos todos los gajos de piña, intentando que todos ellos queden bien impregnados.
Ponemos la piña en una fuente y guardamos durante 30 minutos en la nevera.
Calentamos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra en una plancha o una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, agregamos los gajos de piña.
Cocinamos la piña durante 8-10 minutos girándola de vez en cuando para que se haga por todos los lados, vigilando en todo momento para evitar que se nos llegue a quemar.
Emplatamos la piña, regamos con el caramelo que se habrá generado y si lo deseamos, podemos espolvorear un poco más de canela por encima antes de servir a la mesa. Buen provecho!!