Filetes rusos con salsa de tomate

 

Receta de filetes rusos con tomate

Ingredientes para hacer filetes rusos en salsa de tomate

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

½ kg de carne picada mixta de cerdo y ternera

1 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

600 gr de tomate triturado

3 huevos

1 cucharadita de orégano

Harina

Pan rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva

Sal

Cómo preparar unos filetes rusos jugosos

1. En un bol grande ponemos la carne picada, un diente de ajo previamente pelado y picado muy fino, un huevo, un par de cucharadas de perejil fresco picado, el orégano y una pizca de pimienta negra y otra de sal.
2. Mezclamos todo bien con la ayuda de un tenedor o con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cogemos porciones de la mezcla y vamos formando los filetes rusos hasta terminarla. El tamaño dependerá del gusto de cada uno.
4. En un plato ponemos suficiente harina, en otro echamos pan rallado y en un tercero batimos los dos huevos que nos han sobrado.
5. Pasamos cada filete ruso por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.
6. En una sartén calentamos abundante aceite de oliva a fuego fuerte y cuando esté ya caliente, vamos friendo los filetes rusos por tandas durante 2-3 minutos o hasta que nos queden doraditos por ambos lados.
7. A medida que estén listos, los iremos retirando de la sartén y los pondremos sobre papel absorbente de cocina, así lograremos retirar el exceso de aceite.

Bagikan Artikel ini